Siapa yang tidak tahu Rainbow Cake?
Semua pasti tahu...
Cake dengan lapisan berwarna warni seperti pelangi ini banyak diminati, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa . Kue ini menjadi sangat terkenal karena warna-warnanya yang lucu, dan tekstur kuenya yang lembut. Rainbow cake sejenis dengan kue bolu, namun memiliki pori yang lebih besar.
Sejarah dari kemunculan Rainbow Cake / Kue Pelangi ini berasal dari Negara Amerika Serikat. Dimana seorang mahasiswi bernama Kaitlin Falnnery yang duduk di sebuah perguruan tinggi di negeri tersebut berencana untuk memberikan sebuah kue pada acara perpisahan sahabatnya. Sahabatnya ini sangat menyukai si Rainbow alias Pelangi dan Lemon. Dari situlah, Kaitlin mendapat ide untuk membuat kue yang mengandung unsur pelangi di dalamnya dengan aroma citrus dan jadilah Rainbow Cake / Kue Pelangi seperti yang sekarang kita ketahui.
Ceritanya belum berakhir... Sahabat Kaitlin tersebut sangat suka dengan kue buatannya yang akhirnya merembet kepada teman-temannya yang lain. Ketenaran Raibow Cake / Kue Pelangi sendiri pada saat Martha Stewart, di TV Show miliknya (The Martha Stewart Show), mengundang Kaitlin untuk mengulas tentang Rainbow Cake tersebut. Dalam acara tersebut, Kaitlin diundang langsung pada April 2010. Kaitlin sendiri menulis tentang Rainbow Cake / Kue Pelangi buatannya itu di blog whisk-kids miliknya.
Selain menceritakan tentang blog dan kuenya. Kaitlin juga mendemokan cara pembuatan kue tersebut didepan masyarakat Amerika. Sehingga si Rainbow Cake ini bisa terkenal di seluruh Amerika dan semakin meluas tidak hanya di Amerika... Tetapi juga sampai di negara kita, Indonesia.
Efek dari Rainbow Cake / Kue Pelangi ini membawa ide positif bagi para Chef ataupun Chef-Chef-an alias yang bukan ahli memasak untuk menciptakan berbagai makanan dengan warna pelangi. Seperti Roti Pelangi, Cup Cake Pelangi, Bolu Kukus Pelangi dan sebagainya.
Bagi yang belum mencoba membuat si Rainbow Cake / Kue Pelangi, silahkan coba membuatnya dengan resep yang ada di bawah ini.
^Resep Rainbow Cake / Kue pelangi^
- 200 gram tepung terigu
- 8 butir telur ayam
- 300 gr gula pasir
- 300 ml minyak goreng
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdt emulsifier
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya pewarna makanan (Merah, Jingga, Kuning, Hijau, Biru, Ungu)
- Pertama-tama kocok delapan butir telur dan 300 gram gula pasir dengan mixer hingga tercampur rata dan halus.
- Kemudian masukkan emulsifier, vanili bubuk dan garam. Kocok hingga mengembang.
- Ambillah sedikit adonan kue lalu letakkan pada mangkuk kecil, campurkan minyak goreng, aduk-aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
- Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan juga campuran adonan yang telah diberi minyak goreng, dan aduk-aduk hingga rata.
- Kemudian bagi adonan jadi enam bagian pada wadah yang berbeda, lalu masing-masing adonan kue beri pewarna makanan yang telah disiapkan.
- Ambilah loyang ukuran 24 x 12 cm, lapisi loyang dengan kertas roti, dan beri juga olesan mentega tipis, sekarang barulah tuang adonan ke dalam loyang.
- Kukuslah adonan selama 20 menit, angkat, biarkan dingin
- Sekarang berilah alas kertas roti atau plastik yang lebar pada bagian atas meja atau suatu tempat yang akan pakai untuk menyusun setiap adonan.
- Susunlah kue dengan warna yang diinginkan sesuai selera. Berilah olesan buttercream tipis-tipis pada setiap lapisan-lapisan.
- Langkah terakhir bila sudah tersusun rapi, kemudian tutupilah semua bagian kue dengan sisa buttercream nya. Selesai... ^~^
Thannk You For Picture in My Blog , wikipedia , resep4 , kompasiana
