Assalamu'alaikum...
Siang ini ceritanya nontonin " Chef Table's ". Chefnya masak menggunakan daun yang namanya Bay Leaf. Saat chefnya nyebutin Bay Leaf and masukin ke masakannya, kirain itu daun salam. Tahu dong daun salam yang sering digunakan dalam masakan agar wangi.
Biar yakin itu daun salam atau bukan, jadi ngesearching. Ternyata mereka berbeda. Daun salam ya daun salam, bay leaf ya bay leaf. So, sekarang mau ngeshare ke para chingu soal mereka. Karena ternyata banyak orang yang berpikiran sama, bahwa daun salam adalah bay leaf. Bahkan, daun salam disebut sebagai bay leafnya Indonesia.
Daun Salam
Daun salam sering digunakan dalam masakan masyarakat Asia, seperti Malaysia, Vietnam, Thailand dan di negara kita, Indonesia. Daun ini digunakan dalam bentuk yang utuh, biasanya dalam keadaan segar atau sudah dikeringkan. Ditambahkan 2 - 3 lembar bahkan lebih ke dalam masakan, tidak hanya untuk makanan berkuah seperti bersantan atau sop, tetapi dalam memasak nasi juga digunakan.
Daun salam sendiri memiliki nama ilmiah Syzygium polyanthum.
Bay Leaf
Daun bay leaf sendiri sering digunakan oleh masyarakat eropa dan beberapa negara di bagian timur tengah. Penggunaannya sama dengan daun salam, digunakan dalam bentuk utuh, segar maupun kering serta takarannya juga tergantung kebutuhan.
Daun bay leaf memiliki nama ilmiah Laurus nobilis.
Daun salam maupun bay leaf berbentuk hampir sama, bahkan penggunaanya dan takarannya juga sama tergantung kebutuhan. Yang membedakan adalah asalnya, dan familinya.Oleh karena itu, jika dilihat bentuknya mirip.
Thanks to Allah.
Credit :
